Ο Άγγελος εβόα, Ήχος α' - Îngerul a strigat, Eh I | κ. Γεώργιος Δάφφας
Ο Γεώργιος Δάφφας ήταν Φαναριώτης. Μαθήτευσε στον Άρχοντα Πρωτοψάλτη της Μ.τ.Χ.Ε. Ιάκωβο Ναυπλιώτη. Ήταν απόφοιτος της Πατριαρχικής Σχολής. Υπάρχει, μάλιστα, και φωτογραφία που τον απεικονίζει ανάμεσα στους αποφοίτους της σχολής το 1922, ενώ στο κέντρο στέκονται ο Ιάκωβος Ναυπλιώτης και ο Γεώργιος Παπαδόπουλος. Κάνοντας την αναγωγή προκύπτει ότι γεννήθηκε μάλλον στη δεκαετία 1890'.
Ήρθε στην Ελλάδα γύρω στο 1935 λόγω προβλημάτων με την υγεία του. Χρημάτισε πρωτοψάλτης του Ι. Ν. της του Θεού Σοφίας Θεσσαλονίκης μετά τον Αθανάσιο Παναγιωτίδη και μέχρι το 1952, οπότε και ανέλαβε ο Χαρίλαος Ταλιαδώρος. Εκεί επανέφερε την βυζαντινή μουσική στη Θ. Λειτουργία, ενώ η ως τότε εκεί ισχύουσα τάξη ήθελε Όρθρο βυζαντινό και Θ. Λειτουργία τετράφωνη. Έκτοτε έψαλλε στον Ι. Ν. Δώδεκα Αποστόλων.